Hallo Hoerbi,
eine Ferndiagnose ist immer etwas schwierig, ich kann also nur allgemein anführen, welche Faktoren zu Knospenfall bei Phalaenopsis führen können. Vor allem im Winter sind das Lichtmangel und niedrige Temperaturen (kalte Zugluft?), ansonsten muss man das Alter bzw. die Alterung des Pflanzstoffes beachten. Es empfiehlt sich, alle zwei Jahre umzutopfen, um den Pflanzstoff zu erneuern. Zur Düngung kann ich nichts sagen, wie hoch ist denn der Leitwert mit Dünger? Versalzung ist auf jeden Fall auch nicht gut, also muss man regelmäßig mit ungedüngtem Wasser durchspülen. Und es gibt noch etwas ganz abwegiges: Äthylen (Pflanzenhormon), das vor allem von reifenden Äpfeln freigesetzt wird, kann auch Knospenfall bewirken. Was davon bei dir zutreffen könnte, musst du selbst beurteilen.
LG
Martin